1.按点心温度分类，可分为常温点心、冷点心和热点心。
2.按西点的用途分类，可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
3.按厨房分工分类，可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。这种分类概括性强，基本上包含了西点生产的所有内容。
4.按制品加工工艺及坯料性质分类，可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类。此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中。
常州市金坛区博学教育培训中心
金坛本地老牌培训学校，社会力量办学A级单位
V同号 联系我时，请说是在88同城分类信息网看到的，谢谢！
